Haal meer uit uw volautomaat

Zo haalt u er meer uit

1. Kies koffie die bij uw smaak én toestel past.Gearomatiseerde of sterk olieachtig glanzende bonen kunnen resten achterlaten in de molen en het koffiesysteem. Onze koffies worden zorgvuldig gebrand, zonder de extreem donkere, vettige branding die een volautomaat onnodig belast.
2. Stel de maling voorzichtig bij.Volg altijd de handleiding van uw toestel. Bij JURA wordt de maalgraad doorgaans alleen bijgesteld terwijl de molen draait. Verzet één stand tegelijk en zet daarna twee tassen voor u oordeelt.
3. Verhoog de dosering stapsgewijs.Sommige toestellen staan vrij zuinig ingesteld. Ga telkens één stap hoger en proef opnieuw; de hoogste stand is niet automatisch de beste voor elke koffie.
4. Pas de temperatuur alleen gericht aan.Is de koffietemperatuur instelbaar, begin dan op de fabrieksinstelling en wijzig slechts één stap tegelijk. Smaakt de koffie zuur, probeer iets warmer; smaakt ze bitter of droog, probeer iets koeler. Niet elk toestel laat dit afzonderlijk instellen.
5. Gebruik de passende waterfilter.Gebruik de filter die voor uw toestel is voorgeschreven en vervang hem zodra het toestel dit aangeeft. Stel bij de plaatsing ook de juiste waterhardheid in. Zo beschermt u de smaak, de doorstroming en uw toestel tegen kalk.
6. Spoel vóór de eerste tas.De eerste koffie na een nacht stilstand loopt door koud materiaal. Laat daarom kort water doorlopen.

Voor wie verder wil

Experimenteer ook met de waterhoeveelheid

Veel gebruikers zetten 9 gram koffie op 120 ml water. Dat geeft een bewust verdunde espresso. Dezelfde dosering op 60 ml levert doorgaans een dichtere, zoetere tas op.

Wilt u een langere koffie? Voeg nadien heet water toe. Dat volgt dezelfde logica als een americano. Heeft uw toestel gebruikersprofielen, bewaar dan uw favoriete instelling.

Melkspecialiteiten

Laat de koffie door de melk spreken

Kiest u vaak cappuccino, latte macchiato of flat white? Neem dan een koffie met voldoende body, zodat het karakter ook in melk herkenbaar blijft. Dat kan zowel een melange als een single origin zijn.

Gebruik goed gekoelde melk en stel espresso, melkhoeveelheid en schuim eerst afzonderlijk af. Zo vindt u een betere balans dan met één standaardrecept voor alle dranken.

Na gebruik: spoel het melksysteem meteen en reinig het dagelijks met het voorgeschreven middel. Alleen spoelen verwijdert melkvetten en eiwitresten niet volledig.