Uw koffie... natuurlijk vers gebrand!
Dé specialist voor koffiezetmachines!
Gratis verzending vanaf 55€! (75€ voor NL)
Voor 12u besteld: vandaag verzonden!

Brazil Santos Fancy Astrid NY 2 17/18 FC

€5,25 Incl. btw
Beschikbaarheid:
Op voorraad
Levertijd:
1-2 werkdagen

Een fijne en, vooral, zachte koffie met een aantrekkelijk aroma en heerlijke geur.

 Naam:   Brazil Santos Fancy Astrid NY 2 17/18 FC  
     
 Smaak:   Gladde, lichte smaak met een natuurlijke zoetheid. Deze koffie combineert een delicate en zachte body met een heerlijke geur.

Perfect voor wie graag een milde koffie drinkt.

     
 Gebruik:       Filterkoffie
Espresso
 (louter een advies natuurlijk)    

  

 Oorsprong    De Koffie
         
 Land: Brazilië    Soort: Arabica
 Regio: Deelstaat Minas Gerais (Zuidoosten Brazilië)    Variëteit: Mondo Nuovo & Catuai
 Hoogte: 900 - 1.000 meter    Grootte: 17 - 18
 Ondergrond: Roodgele ondergrond    Classificatie:  NY 2
 Regen: gemiddeld 1.500mm per jaar    Verpakking:  Juten zakken van 60kg   
 Temperatuur: gemiddeld 23°      

  

 Oogst- en verwerkingsmethode
   
 Oogstmethode: Mix tussen handgeplukt & machinaal geoogst
 Wasmethode: Unwashed

Deze methode, ook bekend als "natural coffee processing" of het "dry process", dit is de oudste verwerkingsmethode en wordt al honderden jaren gebruikt.  De boeren leggen de koffiekersen op een vlakke ondergrond  waarna ze in de zon gedroogd worden gewassen.

Zodra de zaden zijn gedroogd, worden ze van de kers verwijderd. Het verwijderen van de zaden is de moeilijkste stap in deze methode omdat het veel vakmanschap en ervaring vraagt.  Koffieproducenten over de hele wereld gebruiken deze methode echter vaker omdat deze strategie iets eenvoudiger is dan de wasmethode.  Deze methode is het populairst op locaties met een lage luchtvochtigheid, weinig regenval of een onregelmatige toegang tot water.

 Droogmethode: Mix tussen zongedroogd en droging via droogmachines

 

Wetenswaardigheden

FC: de afkorting FC in de benaming staat voor Fine Cup.  

17/18 verwijst naar grote van de koffiebonen

NY 2 verwijst naar het maximaal aantal defecten (bv. onvolmaaktheden in de vorm) per 300 gram ongebrande koffie.  Met maximaal 2 defecten behoort deze variant tot de top van de Braziliaanse koffie.

Deze koffie is afkomstig van de Braziliaanse deelstaat Minais Gerais, wat Portugees is voor “algemene mijnen”.   In de 18de eeuw werden er in die mijnen kostbare mineralen gevonden.  Deze deelstaat, waarvan de helft de oppervlakte boven de 600m ligt,  is koeler dan de rest van Brazilië, met in de winter soms temperaturen rond het vriespunt.  De koffieproductie is vooral terug te vinden in het, erg groene en heuvelachtige, zuiden van Minas Gerais.

 

 

 

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »

 

 

is toegevoegd aan uw winkelwagen.

Niet op voorraad

Het gewenste aantal voor “” is niet beschikbaar.