Brazil Fazenda Dutra – Biologische Yellow Catuaí uit Minas Gerais

Een biologische Braziliaanse single origin met een volle, romige body en zachte zoetheid.

• Chocolade en hazelnoot
• Karamel met een subtiele toets van citrus
• Milde, zoete aciditeit en een romige body

Smaakprofiel

Deze Yellow Catuaí combineert een volle chocoladesmaak en zoete hazelnoot met zachte karamel en een frisse citrustoets. De romige body, milde aciditeit en aangenaam zoete afdronk maken dit een toegankelijke specialty coffee voor zowel espresso als filter.

Over Fazenda Dutra

Fazendas Dutra is een familiebedrijf uit Matas de Minas, Brazilië, dat sinds 1950 koffie verbouwt. Onder leiding van de broers Walter en Ednilson Dutra groeide de farm uit tot een referentie voor biologische specialty coffee. Bodemgezondheid, biodiversiteit en duurzaam landbeheer staan er centraal.

De koffiebessen worden zorgvuldig geplukt, dezelfde dag verwerkt en vervolgens in de zon gedroogd op verhoogde bedden. De pulped-natural methode bewaart de natuurlijke zoetheid van de Yellow Catuaí en geeft de koffie zijn volle, zachte karakter.

Aanbevolen zetmethodes